Nai's Lamb Chop Recipe


Assalamu'alaikum. How's your Ramadan so far, you guys? Hope everyone is doing great, Insya Allah. Before I start thinking to put things together for today's iftar menu, I'd like to rant about yesterday's menu, now let's go straight into it, shall we? 

I had written down a recipe from the internet to marinate lamb chops Arab style, but somehow or rather I turned out adding the quantity of the original ingredients due to much, much larger portion of my chops at hand. Understandably, I just had to double everything up, sometimes tripple, so as to adjust to the current situations in the kitchen. And oh yes, I went an extra mile further by adding some red grape juice to the marinade, making it somewhat fusion la konon..!


And having said that, I have to admit that I didn't like the outcome of it, unfortunately. Thank God I had asked Bibik not to grill all the marinated chops, just enough to cater a few people at home yesterday. Then, immediately after nibbling some, I went right away to fix things up and customized the recipe my way. I added every available sauce in my humble kitchen, namely oyster sauce, black pepper sauce, chillie sauce, soy sauce and ketchup. Then I let it rest in the fridge right until 3 o'clock in the morning. There you go, padan muka nak Arab style sangat, kan? See the picture below: very pale-looking marinade before the total makeover. Sorry, I don't have any other pictures of the aftermath, though.


What greeted me was a handsomely marinated large bowl of lamb chops and very, very, very tasty meals for sahur. Makan kambing pagi-pagi buta kita, okay? Junior had his second servings and insisted not to eat any rice, which I disagreed, because he hadn't taken any rice since yesterday's iftar. He's such a lamb-eater to the max, always skipping any other meals when lambs are on the table. 

Good things always surface behind any disguise, you guys! Now I know how to prepare a superb fusion marinade for lamb chops, Alhamdulillah! May be you should have it a go, someday, who knows you're gonna love it just as much. That's it, thanks for keeping up with me. Until next time, Assalamu'alaikum.

~ Nai at Tak Pe Je.






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mematikan Setem Hasil Di Hadapan Pesuruhjaya Sumpah

Image
Assalamu’alaikum. Okay, dalam banyak-banyak perkara tentang Pesuruhjaya Sumpah, bab mematikan setem ni aku nak kongsi dengan korang semua. Kita buat dalam bentuk rumusan fakta sudah la, ya? 1- Setem Hasil: RM10 sekeping, beli kat mana2 pejabat pos. Ada sesetengah Pesuruhjaya Sumpah dah beli siap-siap, standby kat ofis kot-kot la orang datang berkehendakkannya. Tapi jangan kecewa, marah atau tak puas hati kalau takde tau, sebab itu bukan tanggungjawab dia. Kira value-added service. 2- Dokumen apa yang Pesuruhjaya Sumpah boleh matikan setem hasil ni? Bukan semua dokumen, ya, tuan-tuan dan puan-puan. TIGA jenis je pun:  -i- Afidavit;  -ii- Surat Akuan Berkanun (a.k.a Akuan Sumpah); atau -iii- Deklarasi/Pengakuan Bertulis.  Dengan syarat Afidavit, Surat Akuan Berkanun dan Deklarasi/Pengakuan Bertulis itu ditandatangani dan diangkat sumpah di hadapannya. 3- Cara mematikan setem, takde cop2 bulat bagai macam kat LHDN tu, ya... kena buat dua palang kat lua...
Read more

Dress Code Peguam Muslimah

Image
Assalamu’alaikum. Kali ni aku nak cerita pasal dress code bagi peguam syari’e di negara tercinta kita, Malaysia. Straight forward je sebenarnya:  1- Bertudung putih/kelabu; 2- Berbaju warna gelap, berkain hitam; 3- Blazer berwarna hitam; dan 4- Jubah khas (kes di hadapan hakim Mahkamah Tinggi & Rayuan). Pendek kata, itulah warna asas selagi mana menjadi peguam: MONOCHROME to the max! Majoriti peguam syari’e wanita lebih selesa memilih untuk memakai sepasang baju kurung berwarna ataupun bernada hitam. Macam aku pulak tengok mood, ada masanya lengkap 1 sut blazer dan skirt labuh, dipadankan dengan blaus putih/hitam paras bumper. Ada masanya aku pakai baju kurung macam orang lain, ye la ikut mana yang sesuai dengan kehendak hati.  Dulu kami tak boleh pakai tudung lain kecuali warna putih, punyalah bosan tahap cipan hari-hari macam kaler taik cicak. Sejak beberapa tahun kebelakangan ni, Arahan Amalan Mahkamah Shariah dah perluaskan kebenaran warna kepada kelabu. Barulah ada va...
Read more

Onak, Duri & Ranjau Kehidupan

Hidup tak selalunya indah. Adat la, langit pun tak selalunya cerah. Penuh cerita suka dan padat cerita duka. Itu la pun yang mewarnai kehidupan.  Lumrahnya, semua orang nak selalu bahagia, kalau boleh. Tak mau ada duka ataupun air mata. Nak ketawa dan bergembira sentiasa. Tapi hakikatnya berbeza. Harapan lain. Kenyataannya lain. Takde pilihan pun sebenarnya, mau tak mau kena telan, kena terima apa adanya. Yang mendewasakan kita itu la dia.  Kadang-kadang kepedihan yang kita rasa macam tak mungkin ada hujungnya. Itu tahap pertama. Pada permulaannya. Disebabkan tak ada pilihan, kita tetap melangkah. Ya, mungkin longlai. Mungkin juga bagai tak jejak kaki ke bumi. Tapi masih perlu terus melangkah. Dan melangkah. Tanpa sedar, kepedihan itu kian menipis. Hari berganti hari. Bulan berganti bulan. Tahun berganti tahun. Waktu akan memulihkan. Percayalah. Apa yang paling penting adalah kekuatan jiwa. Tanpa itu, hampir mustahil untuk mengawal perasaan, apa lagi keadaan. Carilah ap...
Read more