Resipi Nasi Biryani Ayam TPJ: Ewant & Instant Pot Pressure Cooker

Assalamu'alaikum. Entry kali ni khusus dibuat atas permintaan seorang pembaca yang teringin nak masak biryani ayam dengan pressure cooker jenama E-Want yang baru dibelinya. Cuma resipi ni aku guna fungsi-fungsi pressure cooker jenama Instant Pot, aku cuba ubahsuai dengan E-Want jugak, ok? Hashtag sis cuba, jangan kecam sis tau...!

Here goes:
 1. Ayam, dipotong sederhana. Cuci bersih-bersih, ketepikan. 
Ikutlah nak banyak mana, kalau takde lauk tambahan, letak seekor ataupun separuh pun takpe.
2. Beras Basmathi ~ 3 cawan, direndam 1/2 jam.  
3. Bahan-Bahan Untuk Perap Ayam:-
Bahan-Bahan A                      Bahan-Bahan B                  
- 3 helai Bay Leaves               - segenggam hirisan daun pudina + daun ketumbar
- 1/2 camca jintan putih        - 3 biji cili padi hijau, dibelah dan dibuang biji
- 1 btg kulit kayu manis          - 1 biji limau nipis, diambil jusnya
- 2 biji buah pelaga                - 1 cawan yogurt 
- 4 kuntum bunga cengkih       - 2 sudu minyak masak
- 2 kuntum bunga lawang
- 1/2 camca lada hitam
- 2 sudu halia + bawang putih blend

 Bahan-Bahan C (Serbuk rempah ratus, 1 camca setiap satu)
- serbuk cili merah 
- kunyit
- jintan putih
- ketumbar
- garam masala
- garam halus

3. Perap ayam bersama kesemua bahan A, B dan C. Tinggalkan separuh daun ketumbar untuk digunakan kemudian, tabur bila nasi dah masak pun boleh yang separuh lagi.

 4. Cara-caranya:

 -i-
Instant Pot: SAUTE + LOW PRESSURE
EWant: MEAT + TASTE + LOW PRESSURE
Ataupun boleh juga guna fungsi CAKE untuk menumis, terserah korang. Tapi aku tak gemar, sebab nanti periuk overheat dan tak sesuai nak buat biryani.

 - Masukkan ayam yang diperap tadi, tutup periuk dengan penutup lain selama 5 minit.

-ii-
Instant Pot: MANUAL + adjust masa 10 minit
EWant: MEAT + TASTE + LOW PRESSURE + 10 minit
Tutup periuk dengan penutupnya, set vessel kepada VENTING Mode. (EWant: SEALING)

 - Quick Release Vessel.
- Ayam akan menjadi separuh masak.

 - Seterusnya, masukkan beras yang telah ditoskan di atas ayam bersama dengan 3 cawan air. (Skala air dan beras adalah 1:1. Resipi ni guna 3 cawan beras dan 3 cawan air)

 - Tutup periuk dan 
Instant Pot: pilih MANUAL Mode, adjust masa 6 minit
EWant: pilih RICE, automatik masa 12 minit.
Vessel set pada SEALING.

 - Quick Release, buka penutup periuk.

 Err... gitulah kekdahnya, berpeluh Mak Lom ko ni ha dalam aircond. Adeh... semoga sesiapa yang berkenaan boleh paham apa yang aku tulis ni. Payah sebenarnya benda praktikal nak tulis dalam bentuk manual gini, tapi Insya Allah pelan-pelan ikut satu persatu dari awal sampai akhir, mesti berjaya punya!

 Manfaatilah apa adanya, mudah-mudahan direkodkan sebagai ibadah. Selamat mencuba, ya. Assalamu'alaikum.

 ~ Nai at Tak Pe Je.
Nasi Briyani Ayam, Ewant Pressure Cooker 




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mematikan Setem Hasil Di Hadapan Pesuruhjaya Sumpah

Image
Assalamu’alaikum. Okay, dalam banyak-banyak perkara tentang Pesuruhjaya Sumpah, bab mematikan setem ni aku nak kongsi dengan korang semua. Kita buat dalam bentuk rumusan fakta sudah la, ya? 1- Setem Hasil: RM10 sekeping, beli kat mana2 pejabat pos. Ada sesetengah Pesuruhjaya Sumpah dah beli siap-siap, standby kat ofis kot-kot la orang datang berkehendakkannya. Tapi jangan kecewa, marah atau tak puas hati kalau takde tau, sebab itu bukan tanggungjawab dia. Kira value-added service. 2- Dokumen apa yang Pesuruhjaya Sumpah boleh matikan setem hasil ni? Bukan semua dokumen, ya, tuan-tuan dan puan-puan. TIGA jenis je pun:  -i- Afidavit;  -ii- Surat Akuan Berkanun (a.k.a Akuan Sumpah); atau -iii- Deklarasi/Pengakuan Bertulis.  Dengan syarat Afidavit, Surat Akuan Berkanun dan Deklarasi/Pengakuan Bertulis itu ditandatangani dan diangkat sumpah di hadapannya. 3- Cara mematikan setem, takde cop2 bulat bagai macam kat LHDN tu, ya... kena buat dua palang kat lua...
Read more

Dress Code Peguam Muslimah

Image
Assalamu’alaikum. Kali ni aku nak cerita pasal dress code bagi peguam syari’e di negara tercinta kita, Malaysia. Straight forward je sebenarnya:  1- Bertudung putih/kelabu; 2- Berbaju warna gelap, berkain hitam; 3- Blazer berwarna hitam; dan 4- Jubah khas (kes di hadapan hakim Mahkamah Tinggi & Rayuan). Pendek kata, itulah warna asas selagi mana menjadi peguam: MONOCHROME to the max! Majoriti peguam syari’e wanita lebih selesa memilih untuk memakai sepasang baju kurung berwarna ataupun bernada hitam. Macam aku pulak tengok mood, ada masanya lengkap 1 sut blazer dan skirt labuh, dipadankan dengan blaus putih/hitam paras bumper. Ada masanya aku pakai baju kurung macam orang lain, ye la ikut mana yang sesuai dengan kehendak hati.  Dulu kami tak boleh pakai tudung lain kecuali warna putih, punyalah bosan tahap cipan hari-hari macam kaler taik cicak. Sejak beberapa tahun kebelakangan ni, Arahan Amalan Mahkamah Shariah dah perluaskan kebenaran warna kepada kelabu. Barulah ada va...
Read more

Onak, Duri & Ranjau Kehidupan

Hidup tak selalunya indah. Adat la, langit pun tak selalunya cerah. Penuh cerita suka dan padat cerita duka. Itu la pun yang mewarnai kehidupan.  Lumrahnya, semua orang nak selalu bahagia, kalau boleh. Tak mau ada duka ataupun air mata. Nak ketawa dan bergembira sentiasa. Tapi hakikatnya berbeza. Harapan lain. Kenyataannya lain. Takde pilihan pun sebenarnya, mau tak mau kena telan, kena terima apa adanya. Yang mendewasakan kita itu la dia.  Kadang-kadang kepedihan yang kita rasa macam tak mungkin ada hujungnya. Itu tahap pertama. Pada permulaannya. Disebabkan tak ada pilihan, kita tetap melangkah. Ya, mungkin longlai. Mungkin juga bagai tak jejak kaki ke bumi. Tapi masih perlu terus melangkah. Dan melangkah. Tanpa sedar, kepedihan itu kian menipis. Hari berganti hari. Bulan berganti bulan. Tahun berganti tahun. Waktu akan memulihkan. Percayalah. Apa yang paling penting adalah kekuatan jiwa. Tanpa itu, hampir mustahil untuk mengawal perasaan, apa lagi keadaan. Carilah ap...
Read more