Sotong Goreng Campak-Campak Jer

Assalamu'alaikum, Salam Juma'at penuh kasih-sayang untuk korang semua, semoga bersabar menempuh detik-detik terakhir sebelum pulang ke rumah untuk menyambut hujung minggu tercinta. Bagi yang memang bercuti hari Juma'at, aku malas nak jealous sebab dulu-dulu aku membesar kat Terengganu, pernah jugak merasa suasana cuti setiap Juma'at. (Statement tak boleh blah, kan?)

Hari ni aku macam biasa, kerja dengan cara dan keserasianku, yang memang tak perlu masuk ofis sangat. Dalam pada menyiapkan dokumen apa yang patut, mengejar payment segala bagai, aku ambik masa bersilat kat dapur sekejap, sebelum menyerahkan tugas kepada bibik. Kalau tak, dia akan masak ikut kepala dia dan adalah sangat tak bijak untuk aku komplen selepas semua dah siap. 


Apa yang aku masak? Sotong Goreng Campak-Campak namanya, kau ada? Masak ni sebenarnya bahan-bahan tumis ke rebus ke takde beza sangat, pi mai pi mai duk tang tu jugak. Bawang besar, cili kering/padi (takde dalam gambar), bawang putih, halia dan serai mesti tak boleh tinggal dalam senarai. 


Anyways, cara-caranya meh aku share, meh:-

1- Gaulkan sotong dengan garam dan kunyit, biarkan kejap kat tepi diam-diam sudah.

2- Tumis kesemua bahan ruji yang aku sebut kat atas tadi sekaligus, sampai naik bau dan bawang kekuningan, kemudian masukkan 1 sudu makan rempah daging, kacau lebih kurang 3 minit.

2- Campakkan (dengan sopan) 3 sudu makan sos cili, 2 sudu makan sos tomato, 2 sudu makan sos BBQ/blackpaper. Kacau lagi, jangan bagi berketul-ketul.

3- Campakkan (tetap maintain sopan) sotong, kacau bagi bergaul-mesra dengan segala bahan dalam kuali itu, dan tutup kuali kejap nak bagi wap masuk dalam. Kejap je, jangan kasi hangit.

4- Kalau perlu, campakkan tak sopan sangat pun takpe, garam dan gula secukup rasa. Siap.


Tepat jam 12 kami makan berdua, terima kasih kepada bibik yang cekap menyiapkan menu-menu lain, walaupun cik abang cuma sentuh sotong dengan sayur. Dan lepas makan sampai sekarang, aku masih punya banyak urusan yang perlu diselesaikan sebelum asar. Mengadap depan laptop, aku rehat kejap tunggu azan zohor dan sementara tu, update blog ni.

Terima kasih sudi singgah, sampai jumpa lagi, Assalamu'alaikum.

~ Nai at Tak Pe Je.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mematikan Setem Hasil Di Hadapan Pesuruhjaya Sumpah

Image
Assalamu’alaikum. Okay, dalam banyak-banyak perkara tentang Pesuruhjaya Sumpah, bab mematikan setem ni aku nak kongsi dengan korang semua. Kita buat dalam bentuk rumusan fakta sudah la, ya? 1- Setem Hasil: RM10 sekeping, beli kat mana2 pejabat pos. Ada sesetengah Pesuruhjaya Sumpah dah beli siap-siap, standby kat ofis kot-kot la orang datang berkehendakkannya. Tapi jangan kecewa, marah atau tak puas hati kalau takde tau, sebab itu bukan tanggungjawab dia. Kira value-added service. 2- Dokumen apa yang Pesuruhjaya Sumpah boleh matikan setem hasil ni? Bukan semua dokumen, ya, tuan-tuan dan puan-puan. TIGA jenis je pun:  -i- Afidavit;  -ii- Surat Akuan Berkanun (a.k.a Akuan Sumpah); atau -iii- Deklarasi/Pengakuan Bertulis.  Dengan syarat Afidavit, Surat Akuan Berkanun dan Deklarasi/Pengakuan Bertulis itu ditandatangani dan diangkat sumpah di hadapannya. 3- Cara mematikan setem, takde cop2 bulat bagai macam kat LHDN tu, ya... kena buat dua palang kat lua...
Read more

Dress Code Peguam Muslimah

Image
Assalamu’alaikum. Kali ni aku nak cerita pasal dress code bagi peguam syari’e di negara tercinta kita, Malaysia. Straight forward je sebenarnya:  1- Bertudung putih/kelabu; 2- Berbaju warna gelap, berkain hitam; 3- Blazer berwarna hitam; dan 4- Jubah khas (kes di hadapan hakim Mahkamah Tinggi & Rayuan). Pendek kata, itulah warna asas selagi mana menjadi peguam: MONOCHROME to the max! Majoriti peguam syari’e wanita lebih selesa memilih untuk memakai sepasang baju kurung berwarna ataupun bernada hitam. Macam aku pulak tengok mood, ada masanya lengkap 1 sut blazer dan skirt labuh, dipadankan dengan blaus putih/hitam paras bumper. Ada masanya aku pakai baju kurung macam orang lain, ye la ikut mana yang sesuai dengan kehendak hati.  Dulu kami tak boleh pakai tudung lain kecuali warna putih, punyalah bosan tahap cipan hari-hari macam kaler taik cicak. Sejak beberapa tahun kebelakangan ni, Arahan Amalan Mahkamah Shariah dah perluaskan kebenaran warna kepada kelabu. Barulah ada va...
Read more

Onak, Duri & Ranjau Kehidupan

Hidup tak selalunya indah. Adat la, langit pun tak selalunya cerah. Penuh cerita suka dan padat cerita duka. Itu la pun yang mewarnai kehidupan.  Lumrahnya, semua orang nak selalu bahagia, kalau boleh. Tak mau ada duka ataupun air mata. Nak ketawa dan bergembira sentiasa. Tapi hakikatnya berbeza. Harapan lain. Kenyataannya lain. Takde pilihan pun sebenarnya, mau tak mau kena telan, kena terima apa adanya. Yang mendewasakan kita itu la dia.  Kadang-kadang kepedihan yang kita rasa macam tak mungkin ada hujungnya. Itu tahap pertama. Pada permulaannya. Disebabkan tak ada pilihan, kita tetap melangkah. Ya, mungkin longlai. Mungkin juga bagai tak jejak kaki ke bumi. Tapi masih perlu terus melangkah. Dan melangkah. Tanpa sedar, kepedihan itu kian menipis. Hari berganti hari. Bulan berganti bulan. Tahun berganti tahun. Waktu akan memulihkan. Percayalah. Apa yang paling penting adalah kekuatan jiwa. Tanpa itu, hampir mustahil untuk mengawal perasaan, apa lagi keadaan. Carilah ap...
Read more