Sotong Warisan Pantai Timur

Assalamu'alaikum. Korang suka sotong? Aku takde la suka sangat, tengok mood dan jenis masakan. Encik Suamiku Suka Sotong, bukan tajuk novel ataupun cerekarama terkini, bahkan cuma satu kenyataan terbuka dalam blog ni jurr. Maka bila wujud stok haiwan itu dalam freezer, aku akan luangkan masa masak apa-apa juadah yang disukai orang tu. Malam tadi aku buat Singgang Sotong style orang Terengganu, simple yang amat, boleh bikin hashtag "Everyone Can Cook" gitu! 


Tak banyak beza pun dengan resipi yang korang mungkin boleh dapat kat google search, cuma aku tokok tambah ikut selera tekak manusia kat rumah ni. Meh aku share, meh.

Bahan-bahannya:
1- Sotong;
2- Lada hitam (sesudu camca) - tumbuk, jangan lempang;
3- Bawang kecik (6 ulas) tapi kalau bawang besar, setengah labu dah cukup dah - mayang;
4- Bawang putih (4 ulas) - mayang jugak;
5- Halia (setengah ibu jari) - hiris;
6- Cili padi (3 tangkai) - dibuang bijik;
7- Asam keping (2 keping);
8- Serai (2 batang) - titik;
9- Asam limau nipis (setengah bijik) - perah airnya; 
10- Sos ikan (3 sudu makan);
11- Garam & gula secukup rasa.

Cara-caranya:

1- Rebus semua bahan kecuali sotong, asam keping, sos ikan, garam dan gula sampai mendidih.
2- Kemudian, masukkan bahan2 yang ditinggalkan tadi.
3- Akhir sekali, letak la garam gula secukup rasa. 

Senang, kan? Bagus menda-menda bersup macam ni, cuma yang parahnya, makan nasi bertambah-tambah la pulok! Ok, try masak nasi buang kanji, baru susah sikit nak naik badan. Heheh.

Sekian, selamat mencuba! 

~ Nai at Tak Pe Je.





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mematikan Setem Hasil Di Hadapan Pesuruhjaya Sumpah

Image
Assalamu’alaikum. Okay, dalam banyak-banyak perkara tentang Pesuruhjaya Sumpah, bab mematikan setem ni aku nak kongsi dengan korang semua. Kita buat dalam bentuk rumusan fakta sudah la, ya? 1- Setem Hasil: RM10 sekeping, beli kat mana2 pejabat pos. Ada sesetengah Pesuruhjaya Sumpah dah beli siap-siap, standby kat ofis kot-kot la orang datang berkehendakkannya. Tapi jangan kecewa, marah atau tak puas hati kalau takde tau, sebab itu bukan tanggungjawab dia. Kira value-added service. 2- Dokumen apa yang Pesuruhjaya Sumpah boleh matikan setem hasil ni? Bukan semua dokumen, ya, tuan-tuan dan puan-puan. TIGA jenis je pun:  -i- Afidavit;  -ii- Surat Akuan Berkanun (a.k.a Akuan Sumpah); atau -iii- Deklarasi/Pengakuan Bertulis.  Dengan syarat Afidavit, Surat Akuan Berkanun dan Deklarasi/Pengakuan Bertulis itu ditandatangani dan diangkat sumpah di hadapannya. 3- Cara mematikan setem, takde cop2 bulat bagai macam kat LHDN tu, ya... kena buat dua palang kat lua...
Read more

Dress Code Peguam Muslimah

Image
Assalamu’alaikum. Kali ni aku nak cerita pasal dress code bagi peguam syari’e di negara tercinta kita, Malaysia. Straight forward je sebenarnya:  1- Bertudung putih/kelabu; 2- Berbaju warna gelap, berkain hitam; 3- Blazer berwarna hitam; dan 4- Jubah khas (kes di hadapan hakim Mahkamah Tinggi & Rayuan). Pendek kata, itulah warna asas selagi mana menjadi peguam: MONOCHROME to the max! Majoriti peguam syari’e wanita lebih selesa memilih untuk memakai sepasang baju kurung berwarna ataupun bernada hitam. Macam aku pulak tengok mood, ada masanya lengkap 1 sut blazer dan skirt labuh, dipadankan dengan blaus putih/hitam paras bumper. Ada masanya aku pakai baju kurung macam orang lain, ye la ikut mana yang sesuai dengan kehendak hati.  Dulu kami tak boleh pakai tudung lain kecuali warna putih, punyalah bosan tahap cipan hari-hari macam kaler taik cicak. Sejak beberapa tahun kebelakangan ni, Arahan Amalan Mahkamah Shariah dah perluaskan kebenaran warna kepada kelabu. Barulah ada va...
Read more

Onak, Duri & Ranjau Kehidupan

Hidup tak selalunya indah. Adat la, langit pun tak selalunya cerah. Penuh cerita suka dan padat cerita duka. Itu la pun yang mewarnai kehidupan.  Lumrahnya, semua orang nak selalu bahagia, kalau boleh. Tak mau ada duka ataupun air mata. Nak ketawa dan bergembira sentiasa. Tapi hakikatnya berbeza. Harapan lain. Kenyataannya lain. Takde pilihan pun sebenarnya, mau tak mau kena telan, kena terima apa adanya. Yang mendewasakan kita itu la dia.  Kadang-kadang kepedihan yang kita rasa macam tak mungkin ada hujungnya. Itu tahap pertama. Pada permulaannya. Disebabkan tak ada pilihan, kita tetap melangkah. Ya, mungkin longlai. Mungkin juga bagai tak jejak kaki ke bumi. Tapi masih perlu terus melangkah. Dan melangkah. Tanpa sedar, kepedihan itu kian menipis. Hari berganti hari. Bulan berganti bulan. Tahun berganti tahun. Waktu akan memulihkan. Percayalah. Apa yang paling penting adalah kekuatan jiwa. Tanpa itu, hampir mustahil untuk mengawal perasaan, apa lagi keadaan. Carilah ap...
Read more