Kisah Umbut Sawit

Assalamu'alaikum. Orang kampung jarang yang tak kenal sayur lemak umbut, kan? Tapi tak semua orang kampung yang tahu macamana nak dapatkan umbut dari proses awal sampai akhir. Minggu lepas kitaorang dapat saksikan proses tu depan mata, terjakun-jakun rasanya. Adik aku gigih amik gambar, penuh keterujaan.

Haa.. Kasik potong itu sawit dulu, bukan kecik-kecik anak punya kerja..!

Kalau tak dipecahkan ruyung, manakan dapat sagunya. Samalah jugak umbut sawit. Kalau tak dipecahkan batang pokok kelapa sawit tu, manakan dapat umbutnya. Ternyata susah dari pandangan mata, semestinya susah bahu yang menggalas beban kerja itu..! Insaf seketika aku, betapa banyak kerja yang tahap fardu kifayah menyenangkan banyak pihak. Subhanallah..

Dah nampak isinya, kan? Kerja bertukar dari satu tangan ke satu tangan, dalam jemaah gotong-royong orang kampung yang rata-ratanya golongan tua. Yang muda, memerhati.. Besok-besok kan nak jadi tua? Siapa pulak nak teruskan kerja fardu kifayah tu kalau bukan yang muda, kan?

Ok, tengok balik gambar pertama.. Gitu la kepingan umbut dalam kepingan yang lebih mesra pegangan, sebelum dihiris menjadi kepingan yang mesra suapan. Ni gambar google aku ambik:

Kekdahnya, senang untuk dimakan.. Takkan nak suap dengan kepingan gedabak macam yang adik aku pegang dalam gambar mula-mula tu, kan? Mau tercekik semua orang, tak pasal-pasal haru-biru.

Oh, ya! Ada yang tak tau kan umbut ni apa? Takpe, korang bleh google kalau nak tau lebih, sebab aku tau sikit-sikit aje. Umbut ni bahagian paling bawah pokok pisang, kelapa, kelapa sawit yang masih muda, lembut dan boleh dimasak.. Itu la yang aku tau. (Tapi mak aku kata, yg dah tua pon boleh lagi dimasak). Jadi la, kan? At least gitu la yang aku jawab bila anak aku tanya itu hari. Hhehe.

Jumpa lagi, ya? Terima kasih sudi singgah... Assalamu'alaikum.